作者:试管君 发布时间:2023-07-18 10:19 点击数:℃
孕妇在怀孕期间身体会消耗更多的营养物质,因此需要更加注意自己的饮食。以下是各种营养丰富的美味食谱,供孕妇学习制作!
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1.脆皮鱼
原料:鱼、面粉、盐、黑芝麻、奶酪粉各适量
做法:1.
1)将鱼分成两半,一半鱼涂上盐和面粉;一半鱼涂上黑芝麻,再涂上面粉。
2)锅中热油,炒出油后,将鱼头对头放入油锅中,转小火,煎7至8分钟;出锅前再转大火,将鱼彻底煎熟;然后捞起放在吸油纸上吸油。
3)只在小鱼的一半面粉上撒上奶酪粉,排好队,呈现两种味道。
营养功效:小鱼富含钙质,连肉带骨吃,是吸收钙质最自然的方式。
2. 绿盐三丝
食材方面。香干50克,熟笋75克,青椒75克,熟花生油5克,酱油8克,糖3克,料酒2克,水芡粉5克,香油5克
制作方法。
[1]香干切成细丝,放入沸水中焯一下,捞出;熟竹笋、青椒切成与香干同样大小的丝,分别放在锅中。
[2)上锅烧热,舀入花生油烧至七成热,放笋丝、青椒丝翻炒两分钟;再加入香干丝、韶州酒、酱油、白糖和少许水浇沸,用水芡粉勾芡,淋入香油。
营养功效:含有丰富的钙质、维生素c,孕妇在孕晚期经常食用有利于胎儿骨骼和肌肉发育。
3.扁豆红糖粥
原料:白扁豆。白扁豆25克,粳米60克,红糖10克
做法:1.
1)白扁豆洗净,用温水浸泡膨胀;粳米洗净。
2)将粳米和与、扁豆一起放入砂锅中,加水;先用大火煮沸,再改用小火煮浓,加入红糖,趁热炖熟后食用。
营养功效:此粥味甘,汁浓,有健脾化湿的功效。适用于孕晚期妇女,可预防缺铁性贫血。
4.陈皮姜茶
原料:陈皮、生姜各适量
做法。
1)将鲜橙皮洗净,用刀刮去内层白膜,切成细丝;嫩姜洗净,切成细丝。
2)将姜丝放入两碗水中,转小火,煮约5分钟;然后加入橙皮,煮20秒,捞出,当茶喝。
营养作用。具有舒肝理气、解郁止痛的功效,可以帮助改善孕期气郁、情绪不佳引起的腹痛。
5.花生鱼头汤
成分:1: 鲢鱼头300克,花生仁100克,腐竹10克,干枣10克,生姜10克,盐10克,植物油3克15克
做法。
[1)花生肉洗净,用清水浸泡半小时;腐竹1个洗净,泡软后切成小块;红枣去核,洗净。鱼头洗净,两面剁开,下油起锅略炒。
[2)花生、红枣、生姜放锅内,加适量水;先用武火煮沸,再煮1小时;然后放鱼头、腐竹再煮1小时,调味即可。
营养功效:具有益气养血、清补脾胃的功效,特别适合于怀孕4-6个月的孕妇食用。
6.珍珠南瓜
成分:1: 鹌鹑蛋10个,青椒1个,老南瓜200克,姜1片,盐8克,味精3克,糖3克,水淀粉少许
制作方法。
[1]鹌鹑蛋煮熟,去壳;老南瓜去皮、去籽、切块;青椒切片;生姜去皮、切片。
[2]锅内放油烧热,放姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;然后加入味精、白糖、盐略炒;再以水淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠,出锅装盘。
提醒:血脂高的孕妇不宜多吃鹌鹑蛋,但可以多吃鹌鹑肉。
7. 鸡汁玉米汤
原料:玉米汤(罐头)200克,熟鸡肉50克,鸡蛋1个,鸡精适量;淀粉水、白糖各适量
做法:1.
1)鸡蛋打散,搅拌均匀;熟鸡肉撕碎。
2)将玉米汤放入鸡汤中,加适量水煮熟,加糖、盐调味;再用淀粉水勾芡,待蛋液煮熟后倒入,轻轻搅动,使蛋液凝固成蛋花。
营养功效:可为分娩和哺乳做准备,适合孕晚期食用。